Côtes du Rhône Rosé 2017
Domaine Tourbillon à Lagnes (Vaucluse).

Le terroir est calcaire et drainant, sur des alluvions quaternaires déposées par la rivière l’Ouvèze.

L'encépagement est composé de grenache 80 % et de syrah 20 %

La culture est de méthode raisonnée pour le respect de la vigne et des terroirs.
Le sol est travaillé mécaniquement ce qui favorise la vie microbienne.
La vigne est palissée afin d’obtenir des raisins à pleine maturité.
Un débourrage drastique permet de limiter le rendement.
Les grappes de raisins sont pressées entières, puis vinifiées en cuves thermo régulées,
et élevées sur lies fines.

La robe rose saumonée est très pâle, le nez exalte des parfums d’agrumes, de fruits rouges et de bonbons.
En bouche, le vin est croquant sur le fruit avec une jolie vivacité.

Le Côte du Rhône Tourbillon accompagne les apéritifs, les plats exotiques et la cuisine méditerranéenne, les salades…

Degrés : 13°

Température de service : 12° C

Origine : Domaine Tourbillon / Lagnes (Vaucluse).