Daube « Grand-mère »
Richaud et Badet à Sisteron (Alpes de Haute Provence)

La daube est une spécialité provençale, à base de bœuf mariné dans du vin rouge.
A accompagner de riz ou de petit épeautre ou une purée de légumes oubliés

Composition :
viande de bœuf (60%), poitrine de porc salée (4%), vin rouge (sulfites), oignons, poireaux, carottes, échalotes, céleri, gelée (pieds de veau), huile de tournesol, sel, fécule de pomme de terre, cognac, poivre, thym, laurier, muscade, girofle

Richaud et Badet / Sisteron 04