Cassolette d’agneau.
Richaud et Badet à Sisteron (Alpes de Haute Provence).

La cassolette d’agneau est une préparation à base de gigots ou d’épaules d’agneau, cuisinée avec des haricots et de la tomate.

Composition :
Haricots (38%), épaule ou gigot d'agneau (23%), poitrine de porc (6%), tomates, oignons, poireaux, carottes, sel, poivre, huile (de tournesol), thym, sauge, girofle.

Richaud et Badet / Sisteron 04