Châteauneuf-du-Pape rouge 2019
Vieilli en Fût de Chêne.
Domaine Berthet Rayne à Courthézon (Vaucluse).
Vin issu de raisins de l'agriculture biologique.
Situation : le domaine est situé sur la rive gauche du Rhône entre Châteauneuf-du-Pape, Courthézon et Orange au nord, sur les terroirs de Chapouin et Coudoulet.
Sol : notre vignoble s’étend sur des sols argilo-calcaire du diluvium alpin avec une forte
proportion de cailloux roulés qui font la renommée de notre vin.
Cépages : 65% Grenache, 30% Mourvèdre, 5% Counoise .
Vinification : la vinification bénéficie d’un matériel moderne, pressoir pneumatique et érafloir pour
certaines cuvées ; les fermentations se font sous contrôle des températures à l’aide d’un
appareillage de froid. Ce mode de vinification nous permet d’avoir des vins plus fruités
ainsi qu’une meilleure conservation. Après fermentation, le vin est laissé à décanter en
cuve puis cette cuvée est élevée en barriques pendant en an avant la mise en bouteille.
Commentaires de dégustation : amples, corsés et charpentés, ce sont des vins au bouquet puissant et complexe, offrant un nez de fruits mûrs, d'épices, de tabac et quelques notes de venaison.
La cuvée vieillie en fût de chêne est à conseiller aux amateurs de boisé. Elle offre un nez
puissant et une bouche à la fois riche et concentrée, où boisé et fruité s’harmonisent.
Conseil du sommelier : le carafer ou le servir chambré à une température de 17 à 18°C.
Un vin au beau potentiel de garde à réserver à un beau gibier d’exception ou sur un
fromage à pâte fermentée.
A boire : 2016-2026
Origine : Berthet Rayne / Courthézon (Vaucluse)
