La terrine au Pastis de Provence
Maison Telme à Oraison en Provence (Alpes de Haute Provence).

Vous trouverez dans cette terrine les multiples arômes d'anis étoilé, de plantes et d'épices contenus dans un grand cru du Pastis produit à Forcalquier, en Haute-Provence… Le pastis Henri Bardouin.

Conseils de dégustation
Accompagnées de crudités, fruits de saison ou pains spéciaux, les terrines s'adaptent aux exigences des repas de plein air. Lors de l'apéritif , servez-les sous forme de bouchées enrobées de pâte feuilletée ou tout simplement en toast sur du pain de campagne.

En entrée, vous pouvez également les associer à un coulis glacé de tomates ou à des garnitures douces (poires au vin et à la cannelle, figues, chutneys, confits de thym, d'airelles,…)

Les terrines développent le meilleur de leur saveur si elles sont rafraîchies une heure avant dégustation. L'absence de conservateurs et colorants peut entraîner un changement de couleur de la terrine quelques heures après ouverture, ce qui n'altère en rien les propriétés gustatives du produit.

Composition : viande de porc, foies de porc et de volaille, Pastis de Provence 2 %, sel, épices.

Produit artisanal
Origine: Maison Telme / Oraison en Provence