Cavalcade VDP Vaucluse rouge 2022
Estelle et Laurent Guichard à Gargas (Vaucluse)
Vin issu de l’agriculture biologique
Cépages : Merlot, Syrah et Grenache
Situé entre le Luberon et les Monts de Vaucluse à Gargas, le domaine Guichard bénéficie d’un terroir sablo-ocreux.
Vendanges traditionnelles à la main, travail au cheval
Le travail de la terre et de la vigne est effectué à l’aide de chevaux, la vendange est manuelle.
La vinification est confiée à la cave de Sylla à Apt.
Cavalcade possède une belle robe rubis.
La bouche fruitée est ample, souple et onctueuse.
Cavalcade offre des parfums puissants de fruits rouges confits,
Les tanins sont biens fondus.
Cavalcade accompagnera des cailles rôties, une pièce de boucher, des lasagnes à la bolognaise, une estouffade de bœuf à la provençale, un lapin au thym, des rognons de veau, un couscous, une entrecôte à la bordelaise…
16 % vol.
Origine : Domaine viticole Estelle et Laurent Guichard / Cave de Sylla à Apt
