Miel de Lavande 500g

Miel de lavande 500g

Apiculteur : Benjamin André à Apt en luberon (Vaucluse)

Le miel de lavande, aliment de santé, vivant et 100 % naturel.

Le miel provient de la récolte du nectar des fleurs par les abeilles.

Pour proposer des miels monofloraux typiques, les ruches sont disposées à proximité immédiate des champs ou des bois susceptibles de fournir le nectar recherché.

Le miel cristallise naturellement et, selon son origine florale, chaque miel a une saveur, une consistance et une couleur particulière.

Nos miels sont récoltés à froid, de façon traditionnelle et manuelle, non chauffés, non mélangés et non sucrés.

Douceur de la lavande !

D’une couleur jaune doré, le miel de lavande est onctueux, délicat et parfumé, long en bouche.

En cuisine, le miel de lavande parfume délicatement  le magret de canard au miel, la rouelle de porc marinée à la moutarde à l’ancienne et miel de lavande, un filet mignon caramélisé au miel de lavande.

Il agrémente les goûters sur les tartines de pain ou de brioche, avec les crêpes et les gaufres.

En pâtisserie, il permet la réalisation par exemple du gâteau aux noix et au miel, du clafoutis poire, miel et épices douces, d'une poêlée d’abricots rôtie au miel de lavande et au romarin.

Il remplace le sucre, avec un yaourt ou dans les boissons chaudes.

Origine : apiculteur Benjamin André à Apt en Luberon