Domaine Chasson A mon Père AOC Ventoux

A mon Père AOC Ventoux 2022
Domaine Chasson Château Blanc à Roussillon (Vaucluse).

Le Ventoux A mon Père est principalement élaboré à partir de vieux Carignan.
Les raisins non égrappés, sont vinifiés pendant 23 jours en macération carbonique.
La fermentation malolactique en fût de chêne Américain, donne des tanins fondus et soyeux, sur des notes de petits fruits rouges.

A mon Père accompagne les viandes grillées, l’agneau rôti, et aussi le pavé de bœuf sauce marchand de vin, la bavette à l’échalote…

Ce vin a été réalisé avec le concours de Patrick Galant directeur de l’université du vin à Suze la Rousse.

14% vol

Origine : Domaine Chasson Château Blanc à Roussillon (Vaucluse).