Domaine de Fontenille - Cuvée Fontenille Luberon rosé

Cuvée Fontenille AOP Luberon rosé 2023
Domaine Fontenille à Lauris (Vaucluse)

Vin issu de l’agriculture biologique. 

Les cépages : Cinsault (20%), Grenache (50%), Mourvèdre (10%), Syrah (20%).

Terroir : Parcelles argilo-calcaires orientées sud/sud-est, situées au pied du petit Luberon.

Vinification et élevage : Tri sélectif de la vendange. Egrappage total puis foulage. Pressurage direct via un pressoir pneumatique avec séparation rapide des jus .
Débourbage statique à froid pendant un minimum de 48 heures.
Fermentation en mono cépages pendant 3 semaines à faible température en cuve inox.
L’élevage se déroule en cuve sur lies fines jusqu’à fin Décembre, puis clarification par soutirage. L’assemblage et la filtration sont réalisés juste avant la mise en bouteille.

Un vin racé et équilibré ! 

Dégustation : L’élégance des agrumes alterne avec la fraîcheur des fruits rouges.
La bouche est enveloppée, ronde et grasse en douceur. La finale est longue et intense.

Accord mets et vins : Un rosé généreux et gourmand fait pour être partagé entre amis.
Planche de charcuterie fine, bœuf grillé, filets de rouget, carpaccio de saumon, salade de poulpe, tajine de veau…

13.5% vol.

Origine : Domaine de Fontenille / Lauris (Vaucluse)