Domaine Chasson Château Blanc Viognier IGP Vaucluse

Viognier 2022
IGP Vaucluse
Domaine Chasson Château Blanc à Roussillon (Vaucluse).

Terroir : situé sous le Château du Marquis de Sade à Lacoste à 300 mètres d’altitude, sol calcaire à sablonneux.

Cépages : Viognier

Rendement : 50 hectolitres par hectare.

Vinification : les raisins sont vendangés à la main à maturité. Egrappés, ils effectuent une macération pelliculaire préfermentaire de 48 heures avant d’être pressés.
La fermentation alcoolique à basse température s’effectue en cuve, 30 % de la récolte est ensuite vieilli 6 mois en fût de chêne. Les vins seront mis en bouteille au printemps suivant.

"Fraîcheur et croquant"

Le nez développe des arômes de fleurs (iris et acacia).

La bouche est fraîche, croquante sur des notes de pêches blanches et d'abricots frais. 

Le Viognier, est idéal sur un plat en sauce, un plat exotique (à base de curry ou de gingembre) ou tout simplement pour le plaisir, à l’apéritif, entre amis, sous une tonnelle, accompagné du chant des cigales.

13,% Vol

Vin issu d'une exploitation à haute valeur environnementale

Origine : Château Blanc / Roussillon (84).