A mon père AOP Ventoux Blanc 2022
Domaine Chasson Château Blanc à Roussillon (Vaucluse)
Cépages : Roussanne 90%, Grenache blanc 10%
Proche du village de Roussillon, sur des parcelles de cailloutis et de calcaire, les vignes produisent un rendement faible de 30 hectolitres par hectare.
La vendange est pressée directement ; la fermentation et l’élevage se poursuivent en cuve et une petite partie en fûts de chêne.
Un vin frais et élégant !
A mon père est un vin frais, élégant et minéral sur des parfums de fleurs blanches.
Ce vin accompagnera un poisson à la provençale, des lasagnes aux poissons, des poissons à la plancha, des supions farcis à la persillade, une terrine de poissons et aussi des fruits de mer en sublimant leurs notes salines et iodées.
13 % vol.
Origine : Chasson, Château Blanc à Roussillon (Vaucluse)
