Domaine Chasson Château Blanc Un autre regard Ventoux rosé

Un autre regard AOP Ventoux rosé 2023

Domaine Chasson Château Blanc à Roussillon (Vaucluse).

Terroir : sol calcaire à argilo-calcaire, au pied des falaises d’ocres de Roussillon, sur des coteaux jouissant d’un ensoleillement optimum.

Cépages : Syrah 10%, Grenache noir 60%, Cinsault 30%.

Rendement : en moyenne 42 hectolitres par hectare.

Vinification : les jus sont soutirés après une macération pelliculaire d’une durée de 12 à 24 heures, selon la couleur souhaitée. La fermentation alcoolique se déroule à basse température, entre 16 et 18°C.

Dégustation : "AOC Ventoux rosé" a un bouquet expressif dominé par les fruits rouges. C’est un vin très plaisant, à boire dès l’apéritif, sur de la charcuterie, des grillades, aïoli, ou salades.

13,5% Vol.

Origine : Château Blanc / Roussillon en Provence