Vinaigre à la pulpe de framboise.

Le vinaigre à la pulpe de framboise,
Parfume avec délicatesse vos salades vertes ou composées, crudités et parfume et déglace vos viandes et magrets…

Composition : vinaigre d’alcool 42%, purée de framboise 39%, (framboise 90% et sucre 10%), sucre, stabilisant : gomme arabique (sulfites), conservateur : disulfite de potassium.

Origine: Epicurien / Le Bosc (Hérault)

Idée du chef!

Salade Calabraise
(Rapide et rafraîchissante !)

Pour 4 personnes
-300 g de mesclun
-2 tomates
-4 tranches de jambon cru
-2 boules de mozzarella
-3 cuillères à soupe de vinaigre à la pulpe de framboise
-5 cuillères à soupe d’huile d’olive AOC Provence
- sel et poivre.

Laver le mesclun et les tomates.
Couper les tomates en quartier en enlevant les pépins.
Couper le jambon cru en lamelles
Couper la mozzarella en tranche ou lamelles.
Préparer la vinaigrette avec le vinaigre à la pulpe de framboise, l’huile d’olive AOC Provence.
Saler et poivrer.
Dresser les assiettes avec le mesclun, les tomates et les lamelles de jambon cru et la mozzarella
Assaisonner avec la vinaigrette.

Accord mets / vins
Domaine Font Alba rosé Stella Nostra
Château Saint Pons rosé AOC Ventoux