Font d’Aurian AOP Ventoux 2021
Cave coopérative Sylla à Apt en Luberon (Vaucluse)
Médaille d’Argent concours des vins AOC Ventoux
Cépages : Syrah 97 % et Grenache 3 %
Font d’Aurian possède une belle robe pourpre aux beaux reflets violines.
Le nez élégant s’ouvre sur des notes de mûres, de cassis et de myrtilles, de fleurs blanches, de vanille et de grillée.
La bouche est puissante, riche et veloutée.
Les saveurs de fruits noirs et de poivre dominent.
Les tanins sont fins, la finale est longue et plaisante sur des notes épicées et grillées.
Le Ventoux Font d’Aurian accompagnera une joue de porc à la moutarde, un colombo d’agneau, un magret de canard aux figues, un filet de chevreuil sauce au poivre, etc.
A servir entre 16 et 18° C.
Servir en carafe ou ouvrir une bonne heure avant le service.
Potentiel de garde : de 5 à 10 ans
14% vol.
Origine : cave coopérative Sylla / Apt en Luberon (Vaucluse)
Label Agri confiance, coopérative engagée.
