Châteauneuf du Pape Domaine des Cigalons

Châteauneuf du Pape rouge 2019
Domaine des Cigalons à Courthézon (Vaucluse).

Cépages : 65% Grenache, 20% Mourvèdre, 10% Cinsault, 5% Syrah.

Le domaine s’étend sur le plateau de Coudoulet au nord-est de Châteauneuf du pape, sur les terroirs du diluvium alpin avec des cailloux roulés.

La conduite du vignoble est traditionnelle, vendange manuelle, longue cuvaison en cuve béton pendant 3 à 4 semaines avec un contrôle des températures.
La décantation du vin s’effectue en cuve ou en barrique.

Châteauneuf du pape issu de raisins de l’agriculture biologique.

Commentaires de dégustation : ce Châteauneuf élégant et expressif, révèle des notes épicées et poivrées, un léger vanillé en harmonie avec une note gourmande de fruits rouges.

Ce sont de remarquables compagnons pour les viandes, les gibiers et les fromages.

Température de service 17 à 18°C.

14% Vol

Origine : Domaine des Cigalons / Courthézon (84).