Classique rouge AOP Pierrevert 2021
Château Rousset à Gréoux-les-Bains (Alpes de Haute-Provence)
« Vin issu de l'agriculture biologique »
Cépage : 85 % Syrah 15 % Grenache
La vinification est effectuée en cuve béton pendant 15 à 20 jours, fermentation malolactique, puis élevage pendant deux ans en cuve.
« Une jolie matière, toute en souplesse »
Des notes de griotte, de chocolat, de fruits secs et de mûre. « Du fruit, toujours du fruit » comme disait un dégustateur du guide Hachette.
Le Pierrevert de château Rousset accompagnera idéalement un agneau de Sisteron, une belle canette rôtie aux girolles, un daube de poulpe au vin rouge, un sauté de porc aux olives, un steak de thon poêlé, un dessert au chocolat...
14 % vol.
Origine : Château Rousset / Gréoux-les-Bains (Alpes de Haute-Provence)
