Rendez-vous sous le chêne
Ventoux blanc 2021
Domaine du grand Jacquet à Mazan (Vaucluse)
Le vignoble est en agriculture biologique
Ce Ventoux vinifié principalement à base de Grenache blanc est complexe, profond, original et ambitieux !
Cépage : 70 % Grenache blanc et 30 % Roussane
Le Domaine du Grand Jacquet est situé entre Carpentras et Mazan, face au Mont Ventoux. Patricia et Joël Jacquet cultivent avec patience et respect 15 hectares de vignes au milieu de la flore sauvage, des chênes truffiers, des oliviers, etc.
D’une couleur légèrement jaune paille, « Rendez-vous sous le chêne » est expressif, floral avec des notes d’anis et de fruits secs grillés.
La bouche est onctueuse et ample avec une belle dynamique et une longue finale.
Le Ventoux blanc « Rendez-vous sous le chêne …» accompagnera un poisson à la sauce tomate, une bouillabaisse, un Aligot saucisses, une dinde aux morilles, une plancha de poissons, un rôti de veau à la provençale…
A boire frais, mais pas glacé (entre 14° et 15°C)
13.5%vol.
Origine : Domaine du Grand Jacquet / Mazan (Vaucluse)
